0
προϊόντα
0.00€
Καλάθι αγορών
greek english
Μπριαμ
Μπριαμ

Υλικά
 
  • μελιτζάνες 500 γρ., καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
  • πατάτες 500 γρ., καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
  • κολοκυθάκια 500 γρ., καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • κρεμμύδια 2 κομμένα σε ροδέλες
  • πιπεριές μακρόστενες 500 γρ., καθαρισμένες και χοντροκομμένες
  • ώριμες ντομάτες 6 μεγάλες, τριμμένες
  • μαϊντανός 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι του τσαγιού
  • νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
 
Αφήνετε τις μελιτζάνες σε σουρωτήρι, αφού τις αλατίσετε για να ξεπικρίσουν. Τις πλένετε, τις στραγγίζετε και τις στεγνώνετε καλά. Ζεσταίνετε μια ποσότητα ελαιόλαδου σε φαρδιά αντικολλητική κατσαρόλα και σοτάρετε τα λαχανικά με την εξής σειρά: πατάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές και τέλος τις μελιτζάνες. Βγάζετε τα λαχανικά με τρυπητή κουτάλα.
Ανακατεύετε σε μπολ τις ντομάτες με το μαϊντανό, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και το υπόλοιπο λάδι. Στρώνετε σε ταψί τα σοταρισμένα λαχανικά και τα περιχύνετε με το μείγμα της ντομάτας.
Το e-Corfu στα Social Networks!!! Ακολουθήστε μας τώρα!!!
e-Corfu | Greek Products from Corfu
Copyright © 2021 by e-Corfu.gr, All Rights Reserved
W3C Valid XHTML
Είσοδος Μελών
Νέος Πελάτης