0
προϊόντα
0.00€
Καλάθι αγορών
greek english
Βασιλόπιτα
Συστατικά
  • 25 γρ. φρέσκια μαγιά.
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη.
  • 150 ml ζεστό γάλα.
  • 1 κιλό αλεύρι.
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • 230 γρ. λιωμένο βούτυρο. 7 αυγά.
  • 1 κουταλιά της σούπας φλούδα από τριμμένο πορτοκάλι και λεμόνι.
  • 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό.
  • 100 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα. 30 γρ. ωμό σουσάμι.
     
Οδηγίες
  • Διαλύουμε τη μαγιά με λίγη ζάχαρη στο ζεστό γάλα.
  • Περιμένετε μέχρι να ενεργοποιηθεί και να κοχλάσει στην επιφάνεια, στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
  • Καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και κρατήστε το  σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να φουσκώσει.
  • Εν τω μεταξύ, κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά 7, την υπόλοιπη ζάχαρη και το τριμμένο πορτοκάλι και λεμόνι.
  • Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε για να συγχωνεύσει όλα τα συστατικά σαν ζύμη ψωμιού.
  • Θα πρέπει να είναι αρκετά σταθερή, αλλά ελαστική.
  • Καλύψτε ξανά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1,5 ώρες, μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί για κέικ, περίπου 26-28 εκατοστά.
  • Όταν το μείγμα έχει διπλασιάσει την έκτασή της, ζυμώστε ξανά και το βάζουμε στο ταψί του  κέικ.
  • Μην ξεχάστε το κέρμα..
  • Σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί ξανά σε μέγεθος.
  • Αλείψτε την επιφάνειά του με τον χτυπημένο κρόκο αυγού .
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180 βαθμούς C, για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει. 
 
Το e-Corfu στα Social Networks!!! Ακολουθήστε μας τώρα!!!
e-Corfu | Greek Products from Corfu
Copyright © 2021 by e-Corfu.gr, All Rights Reserved
W3C Valid XHTML
Αγαπητοί μας πελάτες, θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι ενδέχεται να υπάρξει μεγάλη καθυστέρηση παραλαβής των παραγγελιών σας λόγω όγκου εργασίας όπως ανακοίνωσαν τα ELTA Courier. Γιαυτό τον λόγο θα σας συνιστούσαμε να μην παραγγέλνετε ευπαθή προϊόντα, όπως αλλαντικά και ζυμαρικά, καθώς δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ότι θα φτάσουν σε εσάς σε καλή κατάσταση. Ευχαριστούμε για την κατανόηση. Με εκτίμηση e-corfu.
Είσοδος Μελών
Νέος Πελάτης