0
προϊόντα
0.00€
Καλάθι αγορών
greek english
Γεμιστά με κιμά
Υλικά 
  • 6 ώριμες μεγάλες ντομάτες 
  • 4 πιπεριές πράσινες
  • 500 γραμμ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 φλ. τσαγιού ρύζι
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 μελιτζάνες τριμμένες
  • 2 κολοκυθάκια τριμμένα 
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι
    Εκτέλεση  
  • Πλένουμε όλα τα λαχανικά.
  • Τρίβουμε τις μελιτζάνες και βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι (για να ξεπικρίσουν)
  • Κόβουμε 1 φέτα από το πάνω μέρος από την κάθε ντομάτα και με κουτάλι ή παριζιέν αδειάζουμε την ψίχα της, προσέχοντας να αφήσουμε λίγη σάρκα στη φλούδα ώστε να μην ανοίξουν μετά. 
  •  Πασπαλίζουμε κάθε ντομάτα με λίγο αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη. 
  •  Κόβουμε 1 φέτα από το πάνω μέρος της πιπεριάς και αφαιρούμε τα σποράκια και το λευκό μέρος τους. 
  •  Πρώτα αλέθουμε στο μπλέντερ τη σάλτσα της ντομάτας. 
  •  Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τον κιμά, ξαφρίζουμε τον κιμά και στην συνέχεια   ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αφήνουμε να βράσει και έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά (μελιτζάνες και κολοκυθάκια) και το χυμό ντομάτας.
  • Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε
  • Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 5΄. 
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το πουμαρό με ελαιόλαδο.
  •  Γεμίζουμε κάθε λαχανικό μέχρι τα 3/4 γιατί θα φουσκώσει το ρύζι με το ψήσιμο.       
  •  Βάζουμε τα καπάκια         
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις το πρώτο  μισάωρο τα γεμιστά σκεπασμένα.
  •  Έπειτα αφαιρούμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο, που συνολικά διαρκεί 1 ώρα και 15΄.
  • Σερβίρεται ζεστό η κρύο
 
 
*Προσθέστε το Θαλασσινό Αλάτι με 5 Μπαχαρικά , για να ενισχύστε υγιεινά το άρωμα και την γεύση του φαγητού σας.
*Οι χορτοφάγοι μπορούν να ακολουθήσουν την ίδια συνταγή παραλείποντας τον κιμά.
 
Το e-Corfu στα Social Networks!!! Ακολουθήστε μας τώρα!!!
e-Corfu | Greek Products from Corfu
Copyright © 2021 by e-Corfu.gr, All Rights Reserved
W3C Valid XHTML
Αγαπητοί μας πελάτες, θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι ενδέχεται να υπάρξει μεγάλη καθυστέρηση παραλαβής των παραγγελιών σας λόγω όγκου εργασίας όπως ανακοίνωσαν τα ELTA Courier. Γιαυτό τον λόγο θα σας συνιστούσαμε να μην παραγγέλνετε ευπαθή προϊόντα, όπως αλλαντικά και ζυμαρικά, καθώς δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ότι θα φτάσουν σε εσάς σε καλή κατάσταση. Ευχαριστούμε για την κατανόηση. Με εκτίμηση e-corfu.
Είσοδος Μελών
Νέος Πελάτης